Receita para equilibrar seu Dosha Kapha

O Kapha aumentou? CALMA!
Vou ensinar um chai celestial e cheio de especiarias quentes incluindo o açafrão que ajuda muito a pacificar. Essa receita rende 2 xícaras de chai concentrado que deverá reduzir com um leite vegetal e adoçado a gosto. Além de suavizar o sabor no paladar, equilibra os efeitos da bebida no seu corpo. Nós não queremos superaquecer! Sirva-se de uma xícara, cubra-se com um cobertor e agarre seu diário para deixar sair seus pensamentos mais ocultos e assim se reequilibrar em todos os níveis.

INGREDIENTES:

  • 6 xícaras de água;
  • 2 paus de canela;
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado;
  • 1 colher de sopa de açafrão fresco ralado, ou 1/2 colher de chá de açafrão seco;
  • 10 vagens de cardamomo;
  • 2 cravos da índia;
  • 5 grãos de pimenta preta;
  • 4 vagens de anis estrelado
  • ½ colher de chá de pimenta da Jamaica (pimenta dióica).
*Opcional: ¼ xícara seca Folhas de Tulasi (ocimum tenuiflorum)

PREPARO:

  1. Ferva a água em uma panela e acrescente todos os temperos, exceto o Tulasi (se for usar).
  2. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos.
  3. Adicione Tulasi e deixe em infusão entre 3 e 5 minutos.
  4. Desligue o fogo e coe este chai concentrado em outro recipiente.
  5. Para servir, adicione ½ a ¾ xícara de chai e cubra com seu leite não lácteo favorito.
  6. Adoce com uma colher de chá de mel, estevia … o que preferir.
Essa receita rende 2 xícaras de chai concentrado.
Dúvidas?
Estou aqui.
Com amor..
Deva Komal
Terapeuta AyurVeda
(21) 31976277 / 966961899

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