O Kapha aumentou? CALMA!
Vou ensinar um chai celestial e cheio de especiarias quentes incluindo o açafrão que ajuda muito a pacificar. Essa receita rende 2 xícaras de chai concentrado que deverá reduzir com um leite vegetal e adoçado a gosto. Além de suavizar o sabor no paladar, equilibra os efeitos da bebida no seu corpo. Nós não queremos superaquecer! Sirva-se de uma xícara, cubra-se com um cobertor e agarre seu diário para deixar sair seus pensamentos mais ocultos e assim se reequilibrar em todos os níveis.
INGREDIENTES:
- 6 xícaras de água;
- 2 paus de canela;
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado;
- 1 colher de sopa de açafrão fresco ralado, ou 1/2 colher de chá de açafrão seco;
- 10 vagens de cardamomo;
- 2 cravos da índia;
- 5 grãos de pimenta preta;
- 4 vagens de anis estrelado
- ½ colher de chá de pimenta da Jamaica (pimenta dióica).
*Opcional: ¼ xícara seca Folhas de Tulasi (ocimum tenuiflorum)
PREPARO:
- Ferva a água em uma panela e acrescente todos os temperos, exceto o Tulasi (se for usar).
- Abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos.
- Adicione Tulasi e deixe em infusão entre 3 e 5 minutos.
- Desligue o fogo e coe este chai concentrado em outro recipiente.
- Para servir, adicione ½ a ¾ xícara de chai e cubra com seu leite não lácteo favorito.
- Adoce com uma colher de chá de mel, estevia … o que preferir.
Essa receita rende 2 xícaras de chai concentrado.
Dúvidas?
Estou aqui.
Com amor..
Deva Komal
Terapeuta AyurVeda
(21) 31976277 / 966961899